Засолка груздей на зиму в банках рецепты

Соленые грузди на зиму

Грузди Пошаговый рецепт с фото Пока не наступят морозы, грибная тема очень актуальна. Грузди - грибы поздние, сбор идет полным ходом до самых морозов. Не всегда есть возможность солить грибы в ведре или в кастрюле, это может быть неудобным, да и прохладное место найти в квартире, чтобы поставить ведро, проблематично.

Грузди, маринованные на зиму

Заготовить грибы можно сразу в банках. Технология приготовления груздей на зиму в банках - та же, и солиться они будут месяц-полтора, но пристроить банку в холодильнике значительно проще. Солить грузди на зиму в банках можно и холодным, и горячим способом, главное, хранить их надо в прохладном месте. Мне больше нравится первый способ. Во втором случае грузди необходимо отварить до готовности. Грузди необходимо вымочить, подробнее в этом рецепте.

Рецепты засолки груздей на зиму

Подготовим банки для соления груздей. Хорошо их помоем, стерилизовать не обязательно.

Засолка груздей на зиму в банках рецепты | Солим грузди на зиму

В кастрюле смешаем грузди, соль, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Аккуратно перемешаем, чтобы всем грибам досталась соль и специи, оставим на полчаса.

Через полчаса разложим по подготовленным банкам. Сверху зальём соком, который выделился из грибов. Отправляем грибы на хранение в прохладное место холодильник, балкон, погреб.

Грузди на зиму в банках готовы.

Грузди на зиму в банках

Через месяц их можно будет начинать пробовать... Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Как солить грузди вкусно и быстро