Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с копченой грудкой

Хорошо промыть под проточной водой и отправить вариться в подсоленной воде. Когда грудка будет готова — выложить на тарелку, чтобы остыла. Следующий шаг заключается в приготовлении картофеля: Если тонко резать не получается, можно использовать терку Бернера, очень удобная вещь.

Затем дать стечь и выложить на вафельное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость.

Тем временем наливаем в сковородку подсолнечное масло так, чтобы в нем можно было жарить картошку во фритюре. В разогретую сковородку выложить небольшими порциями картофель чтобы не слипался не стоит жарить все сразу.

Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей

Жарить, периодически помешивая, до золотистой корочки. К этому моменту филе должно остыть, разбираем его на волокна, можно мелко порезать.

Салат «Гнездо глухаря», 7 разнообразных рецептов

Яйца сварить вкрутую, пока они варятся — порезать огурцы: Режем также и лук — тонкой соломкой. Отваренные яйца отделяем белки от желтков, белки трем на терке.

Салат Гнездо глухаря. Классический рецепт салата Гнездо глухаря с курицей и грибами

Для салата отлично подойдет неглубокое большое блюдо. В миске смешать курицу, жареный картофель, огурцы, белок, лук. Посолить, заправить майонезом, хорошо перемешать.

На дно тарелки выложить листья салата, сверху — всю смесь ингредиентов в форме круга, сверху делаем углубление. Обкладываем салат картофельной соломкой. Кто-то не любит слишком усердствовать и просто использует вареные перепелиные яйца. Но в этом варианте украшение тоже будет играть роль закуски. Теперь все подсолить, заправить майонезом, перемешать. Гнездо глухаря — идеальный салат на праздничный стол. Очень вкусный и красиво оформленный салат, не оставит равнодушным ни одного гостя.