Рецепты самогона из сахара на сухих дрожжах

Как приготовить самогон из сухих дрожжей

Объясняется это доступностью ингредиентов, четкостью рецептуры и гарантированным результатом. Сахарная брага получится качественной, если вы будете строго придерживаться правил. Соблюдайте технологию и не пренебрегайте деталями, тогда готовый продукт порадует отменным вкусом и чистотой.

Сахарный самогон, приготовленный по правилам, будет без запаха, постороннего вкуса и последствий при условии умеренного употребления. Подготовка сырья Основа успеха при приготовлении любого продукта, который мы собираемся есть или пить — пригодность ингредиентов и соблюдение санитарных норм. Наш рецепт самогона из сахара и дрожжей — не исключение.

Классический рецепт браги на прессованных дрожжах

Перед тем, как поставить брагу, позаботьтесь о чистоте — все емкости тщательно помойте в горячей воде и вытрите насухо. На поверхности не должно остаться посторонних веществ, иначе на выходе вы можете получить сюрпризы в виде неожиданных запахов и вкусов. Теперь займемся составляющими для браги.

По классическому рецепту браги из сахара и дрожжей пропорция такая: Что такое инвертирование Инвертирование сахара — это приготовление сиропа при котором происходит разложения на простые сахара, одна молекулы сахарозы в свекольном или тростниковом сахаре разлагается на две молекулы фруктозы и глюкозы.

Можно растворить сахар в воде без предварительной подготовки, но так на выходе получится больше посторонних примесей. Важно также, что при нагревании уничтожаются микробы.

Проверенные рецепты браги на сухих дрожжах

Вкус алкоголя, если вы выберете приготовление браги из инвертированного сахара, будет гораздо приятнее. Брага из инвертированного сахара и дрожжей Внимательно ознакомьтесь с рекомендациями о том, как сделать брагу для самогона, потому что от этого этапа во многом зависит результат — учитывайте мелочи.

От качества воды, входящей в состав браги, зависит вкус самогона на сахаре, поэтому позаботьтесь об этом ингредиенте. Лучше купить бутилированную фильтрованную воду, если будете использовать водопроводную, дайте ей отстояться пару дней. За это время осядут примеси, и вода станет мягче. Перед тем, как приготовить брагу, аккуратно слейте воду без осадка. Смешиваем ингредиенты Налейте воду в емкость для брожения и добавьте в нее сироп.

Если вы решили не инвертировать сахар, всыпьте его в воду и хорошо размешайте. Готовая смесь должна быть не более 30оС. Одна четверть емкости должна оставаться свободной, чтобы брага не перелилась во время брожения.

Вносим дрожжи Рецепт браги из сахара обязательно содержит дрожжи. Прессованные дрожжи должны быть свежими, от этого зависит успех всего предприятия, поэтому проверьте срок их годности. Разомните брикеты руками в отдельную емкость Растворите в теплой воде 200-300 мл столовую ложку сахара Залейте дрожжи, размешайте до однородной консистенции Накройте крышкой и оставьте на 10 минут, пока на поверхности не образуется немного пены При использовании сухих дрожжей процедура почти та же и на упаковке всегда указана подробная инструкция по активизации.

В теплую воду 35оС всыпьте сухие дрожжи Емкость накройте крышкой и укутайте Поставьте в теплое место со стабильной температурой на 20-30 минут Дрожжи будут готовы, когда на поверхности образуется пена Если во время брожения пена будет обильной, ее можно погасить, залив в бродильную емкость 20 мл любого растительного масла или накрошив пару кусков ржаного хлеба, не волнуйтесь брагу на дрожжах вы не испортите и вкус самогона не изменится.

Ставим брагу Чтобы брага для самогона из сахара и дрожжей благополучно перебродила, нужно обеспечить ей стабильный температурный режим.

Рецепт браги из сахара и дрожжей для самогона

Установите на емкость водяной затвор и поставьте в помещении с постоянной температурой 25-30оС. Утеплить флягу или бутыль можно одеялами, старой одеждой, строительным термоизолятором. Еще лучше использовать нагреватели для аквариумов. В зависимости от температуры, брожение будет длиться от 3 до 10 дней. Дрожжи будут действовать эффективнее, если первые 2-3 дня раз в сутки взбалтывать бражку но при этом не открывая крышу.

Это нужно, чтобы избавиться от лишнего углекислого газа, препятствующего брожению. Брага из сахара и дрожжей успешно перебродит, если выдержать пропорции и температура в помещении будет правильная.

Определить готовность к перегонке можно по следующим признакам: Осветление браги Правильная брага для самогона из сахара должна быть осветлена, то есть снята с осадка.

Готовим самогон из сахара – сырье для настоек

Чтобы не взболтать осевшие на дне дрожжи, возьмите большую чистую емкость и перелейте брагу через шланг. Осветлять брагу лучше всего бентонитом — это натуральная белая глина, осаждающая дрожжи. Белая глина применяется в виноделии, и ее можно купить. Влейте смесь в бражку и хорошо размешайте. Оставьте брагу с бентонитом в закупоренном виде на сутки.

Жидкость в емкости разделится на плотный осадок и прозрачную брагу, которую нужно аккуратно слить. Выливать осадок в канализацию не рекомендуется, так как он цементируется и создает трудно устранимые проблемы. В результате вы получите брагу, готовую к перегонке — без посторонних примесей, запаха дрожжей и вредных веществ. Теперь брага готова, можно начинать приготовление самогона.

Перегонка браги в самогон Первая перегонка Осветленную брагу аккуратно слейте в перегонный куб через трубку. Наш рецепт самогона из сахара состоит из двух перегонок — только так мы получим идеальный продукт, приготовленный по всем правилам. Вторая перегонка Разбавленный спирт залейте в перегонный куб и перегоните с разделением на фракции.

Разлейте самогон в бутылки, закройте пробками и дайте настояться в прохладном месте 7 дней. После отстаивания вкус станет мягче, завершатся химические реакции.