Рецепты для приготовление в мороженице без яиц

Рецепты мороженого

Сегодня известны два вида прибора для домашнего приготовления прохладного мороженого: Стоимость мороженицы широко варьируется. Прибор можно купить и за 1000 рублей и за 45000 рублей. В независимости от вида в прибор-мороженицу входит контейнер-ёмкость, в которую заливается смесь, и вращающаяся мутовка — место, где находится охлаждающее вещество лед с солью.

Чтобы долго и правильно использовать мороженицу, следует строго следовать инструкциям по её работе, чистке и хранению. Йогуртово-банановое мороженое с творогом без яиц и сливок! Этот вкусный десерт особенно радует детей. Взрослых он также редко оставляет равнодушными. Особенно хорош он в разгар жаркого дня на берегу озера или реки. Это мороженое отлично переносит транспортировку в машинном холодильнике. Продуктовый набор ингредиентов для большой порции десерта: Бананы очистить от кожуры и измельчить помять обычной вилкой.

Измельчённые бананы добавить во взбитый йогурт. В чашу к бананам с йогуртом добавить сгущенку с творогом. Взбивать все продукты блендером на самых высоких мощности и скорости прибора 5 минут, делая каждую минуту перерыв на 15 секунд. Установить таймер мороженицы на 45 минут и поставить закрытую чашу-контейнер в углубление в мороженице.

Закрыть прибор и запустить время на таймере. По истечение времени мороженое готово и его можно кушать.

Сливочное мороженое (базовый рецепт без яиц)

Для лучшего хранения только что полученный десерт можно переложить в порционные стаканчики с крышечками и убрать в морозильник. Вкусный, настоящий сливочный пломбир, приготовленный в мороженице Список из продуктов-ингредиентов: Отделить желтки от белков в свежих яйцах.

Желтки переложить в одну миску-чашку, а белки — в другую. Белки убрать в холодильник на полчаса. Добавить к желткам сахар в пудре и перетереть продукты. В глубокой кастрюле с толстым дном и антипригарным покрытием вскипятить смесь молока со сливками.

Процесс этот должен происходить при постоянном перемешивании на очень медленном огне. Отключить огонь и немного остудить молочную смесь, оставив её в этой кастрюле. Желатин пересыпать в глубокую миску и развести его минеральной ключевой водой, предварительно охлаждённой. Отставить на полчаса, чтобы набух. В набухший желатин подлить треть тёплой молочной смеси и оставить на четверть часа. Оставшуюся молочную смесь вылить в сладкий желток и смешать.

Подготовленный желатин добавить в яично-молочную смесь. Сюда же положить сгущёнку и перемешать с помощью блендера или миксера. Убрать в холодильный шкаф на полчаса. Взбить яичные белки и вмешать их в подготовленную молочную сладкую смесь с желтками. Вмешивать их аккуратно и постепенно. Масса должна получиться однородной кремообразной консистенции. Переложить смесь в контейнер мороженицы, заполнив его на две трети всего объёма. Установить таймер прибора на 45 минут и поставить контейнер в углубление, для него предназначенное.

Полученный десерт можно кушать сразу, как приготовится или дополнительно охладить его в морозильнике. Хранить сливочный пломбир, приготовленный дома в мороженице, можно не более 3-х месяцев со дня его приготовления. Классическое ванильное мороженое Этот рецепт ванильного мороженого не просто классический, но и традиционный.

Он считается основным в приготовлении мороженого с ванильным вкусом. Именно на его основе готовятся вкуснейшие десерты с мороженым, торты и пирожные. Молоко смешать со сливками. Перелить в кастрюлю и вскипятить. Блендером, в специальной миске взбить пудру из сахара с желтками свежих крупных куриных яиц. Как только вся молочно-сливочная смесь будет вмешана в сладкий взбитый желток, переключить скорость блендера на самую высокую и взбивать массу пока она не начнёт густеть и не станет однородной.

Добавить в полученную массу ваниль и снова взбить. Получившийся ванильный крем переложить в контейнер мороженицы, заполнив его на половину. За время приготовления контейнер заполнится почти полностью. На таймере прибора установить время одни час. Полученное мороженое переложить в ёмкость с плотно прилегающей крышкой миску, форму и убрать в морозильник, где мороженое будет находиться до момента подачи на стол. Домашняя классика — мороженое молочно-шоколадное, приготовленное в мороженице Вкуснейшее получается мороженое, приготовленное в электрической мороженице по этому рецепту.

У этого прохладительного десерта нежнейшая кремовая консистенция и вкус качественного шоколадного напитка. Этот вид мороженого готовится несколько дольше, чем все остальные, но это того стоит. Результат не только приятно удивит, но и несказанно порадует. Набор из продуктовых ингредиентов: Приготовление молочно-шоколадного мороженого в мороженице: Молоко и сливки налить в кастрюльку, у которой есть довольно толстое дно с антипригарным покрытием.

Вскипятить молочно-сливочную смесь и дать ей прокипеть 5 минут. Сныть с огня и немного остудить. Кипячёная молочно-сливочная смесь не должна быть ни горячей, ни холодной. Её температура должна немного превышать комнатную. Содержимое свежих куриных яиц поделить на желтки и белки.

Белки переложить в свою маску-чашу и убрать на самую близкую к морозилке полку. Оставить там на полчаса. Желтки переложить в специальную блендерную чашу-миску и добавить к ним сахарную пудру. Взбивать блендером до тех пор, пока сахар полностью не растворится в желтках.

Домашнее мороженое из молока без сливок и яиц

Прибор должен работать на самых высоких скорости и мощности со следующей периодичностью: Уменьшив скорость работы прибора и продолжая им взбивать желтки с пудрой, влить тёплую молочно-сливочную смесь. Полностью смешав сладкие желтки с молочно-сливочной смесью, перелить полученную массу в кастрюлю и подогреть её, продолжая помешивать. Она должно немного загустеть и поплотнеть.

Как закипит, огонь отключить, а сладкую молочную массу отставить остужаться. Пришла очередь охлаждённых яичных белков. Во взбитые солёные яичные белки постепенно и аккуратно вмешать сладкую молочно-сливочно-желтковую смесь. Должен получиться плотной консистенции однородный крем, тёплый на ощупь. Крупно натереть шоколадную плитку и добавить в крем. Снова взбить все продукты блендером, до полного растворения шоколада в креме.

Остывшую массу из тщательно смешанных ингредиентов переложить в контейнер мороженицы и установить его в углубление в аппарате. На таймере в приборе установить время равное 35 минут. За это время мороженое приготовиться. Оставшееся мороженое переложить в форму с плотно прилегающей крышкой и убрать в морозилку на хранение.

Рекомендации к этому рецепту: Их следует заранее измельчить и вмешать в крем вместе с тёртым шоколадом.

Как в мороженице приготовить вкусное холодное лакомство?

Вкус у мороженого станет богаче и ещё интереснее; если дома шоколад отсутствует, то вместо него можно воспользоваться какао-порошком или кофе. Тоже получится очень вкусно.