Рецепт супа из томатного сока и картошки

Рецепт приготовления томатного супа-пюре с картофелем: Картофель нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кипящую воду. Варим под закрытой крышкой до готовности. Лучше всего в суп из помидоров класть картофель, который хорошо разваривается, крахмалистых сортов.

Тогда суп-пюре получится идеальным. Ведь в нем большая часть приходится именно на этот продукт.

Томатный суп из томатного сока

Пока варится картошка, приготовим пассеровку. Для нее потребуется натереть морковь и нарезать лук. Отправить в сковороду с маслом растительным и пассеровать до золотистого цвета. Тем временем необходимо натереть помидоры на крупной терке, избегая попадания кожуры.

Итальянский суп с картофелем и томатами

Таким образом, делаем томатное пюре. Можно еще сделать его так: Отправляем томатное пюре в сковороду с пассеровкой. Тушим на среднем огне минут пять. Добавляем в кастрюлю с картошкой нашу томатную заправку.

Солим и перчим по вкусу. Можно добавить немного сахара, чтобы получить идеальный кисло-сладкий вкус. Варим еще минут пять, чтобы все ингредиенты соединились. В конце приготовления бросаем давленый чеснок и снимаем суп с огня. Так как это рецепт томатного супа-пюре, остается превратить все ингредиенты в пюре с помощью погруженного блендера. Перед этим лучше отлить жидкость в другую емкость и добавлять по мере необходимости, чтобы получить идеальную консистенцию супа-пюре.

Но для идеального обеда можно приготовить гренки, обжарив на сухой сковороде кубики хлеба.

Густой томатный куриный суп с картофелем, гречкой и итальянским акцентом

Тогда рецепт томатного супа будет безупречным.