Рецепт пиццы с курицей и сыром пошаговый рецепт

Для начинки тут нужно действовать исходя из того, что есть в наличии: Кроме того, желательно использовать соус или кетчуп для смазывания теста. Так будет гораздо вкуснее и пицца получится более сочной. Соединю дрожжи с сахаром и заливаю их водой. Главное, чтобы она была не ледяной, а слегка теплой. Когда они начнут бродить, волью их в сухую смесь из муки и соли. Перемешаю тесто сначала ложкой.

А после того, как введу в тесто масло, руками.

Поработаю так, чтобы получилась мягкая и податливая масса. Слеплю из нее шар, который помещу в небольшую посуду с высокими бортами, такую, чтобы тесту было куда разрастаться. Прикрою посуду пищевой пленкой, чтобы не попадал в нее воздух. Час-полтора у меня есть в запасе. Пока будет тесто увеличиваться в объеме, успею и отдохнуть, и приготовить начинку.

Пицца с курицей и сыром

Поскольку я вынула из своих запасов перец уже замороженный кусочками, то резать, чистить его не нужно. Просто переложу его в дуршлаг, чтобы стекала вода. Курицу можно нарезать тонкими кусочками, пластами, кубиками. А вот сыр натираю на терке с крупными отверстиями. Проверяю, как там тесто.

Пицца домашняя с курицей

Когда работаю с пластом для пиццы, переворачиваю его, чтобы раскатывать с обеих сторон. Переворачивать тесто помогает мне скалка. Каждый раз немного подсыпаю муки на кухонную поверхность, чтобы ничего к ней не приставало. Перекладываю готовый кружок на форму для пиццы с дырочками. По ходу дела решила, что пицца может получиться несколько пресноватой.

Есть немного острого и плотного по консистенции соуса. Потому слегка смазала им тесто.

Быстрая пицца с курицей и сыром

Потом только выложила на него начинку следующими слоями: За это время духовка разогрелась до 200 градусов. Мне нужен тот уровень печки, что расположен по центру. Никаких решеток, противней не нужно. Все держится прекрасно и без них, и пропекается просто изумительно. Только необходимо определиться с тем, какую хотите получить пиццу. Мне нравится, когда по краям она получается с чуть-чуть хрустящей корочкой. Поэтому держу ее в духовке 25 минут. Не нужна корочка, тогда 20 минут будет вполне достаточно.

Звать никого не зову, все уже и так в предвкушении, потому что аромат пиццы с аппетитной начинкой из курицы, сыра и сладкого болгарского перца витает по дому обалденный!