Паста с грибами и курицей рецепт без сливок

Паста с курицей – ресторанное блюдо на вашем столе

Паста с грибами - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пасту с грибами. Пт, 05 авг 2016 Автор: Действительно, родилось это блюдо в Италии, но успешно используется разными народами — всем пришлось по вкусу. Пасту любят даже в вегетарианской кухне. Макаронные изделия в России популярны уже давно. Это блюдо используется в повседневной жизни. Но особенностью пасты является то, что, используя разнообразные соусы и специи, можно получать совершенно разные уникальные вкусы.

Достоинствами пасты является её дешевизна, быстрота приготовления и возможность хранить пачку макарон достаточно долго. Грибы делают блюдо необычным и пикантным. Они усиливают питательность блюда, позволяя насытиться небольшой порцией. Паста с грибами - подготовка продуктов Поскольку паста - итальянское блюдо, использовать лучше макаронные изделия, произведённые в Италии. Впрочем, отечественные спагетти, изготовленные из непросеянной муки твердых сортов пшеницы, ничуть не хуже.

Кстати, от таких макарон не толстеют! Если в рецепте используется сыр, предпочтение следует отдать твердым сортам. Пармезан или грано падано — то, что нужно. В качестве жира для пассировки обычно применяется оливковое масло.

Грибы для пасты можно брать те, которые привычно видеть в тушеном или жареном виде: Перед приготовлением их нужно тщательно промыть и нарезать.

Макароны с курицей и грибами в сливках

Паста с грибами - подготовка посуды Посуда для приготовления пасты используется толстостенная. Если это сковорода, то она должна быть большая, с высокими бортами и крышкой. Толстые стенки посуды позволят продуктам нагреваться постепенно и не пригорать. Глубокая посуда нужна, чтобы блюдо полностью поместилось в ней, и была бы возможность его перемешать.

Крышка необходима для равномерного процесса тушения. Паста с грибами - лучшие рецепты Рецепт 1: Паста с шампиньонами и сыром Рецепт блюда довольно прост. Это блюдо можно готовить на ужин, но, если его украсить перед подачей, оно может стать и праздничным угощением. Ингредиенты 300 грамм спагетти из пшеницы твердых сортов, 300 грамм шампиньонов, 200 мл сливок, 2 зубчика чеснока, 150 грамм твердого сыра, маргарин для обжарки грибов, 2 ст.

Способ приготовления Растопить на сковородке с толстым дном маргарин.

Паста с грибами - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пасту с грибами.

Порезанные ломтиками шампиньоны и мелко нарубленный чеснок немного обжарить. Добавить вино, сливки и специи. Уменьшить огонь до минимума и тушить блюдо до готовности. Варить спагетти в подсоленной воде так, как указано на пачке. Слить воду, спагетти добавить к грибам и тушить ещё пару минут.

В горячем виде разложить пасту по тарелкам и посыпать сверху тертым сыром. Если блюдо сразу перемешать, сыр слегка подплавится. Паста с грибами и прошутто Осенью или зимой, когда организму требуются наиболее сытные блюда, очень кстати будет паста с итальянской сыровяленой ветчиной прошутто и грибами. Необычное сочетание двух этих элементов придает блюду замечательный вкус и специфический аромат. Ингредиенты Пачка итальянских спагетти около 460 грамм , 600 грамм грибов можно использовать белые, лисички, шитаке, опята или их смесь ,100 грамм прошутто, 1 луковица, 1 стебель небольшой сельдерея, 1 морковка, 2 ст.

Паста с курицей в сливочном соусе

Способ приготовления На большой сковороде с толстым дном хорошенько раскалить оливковое масло. На сковородку положить нашинкованные мелко лук, сельдерей, прошутто и морковь. Пассировать до того момента, пока лук не станет золотистым, а овощи не приобретут мягкость. На среднем огне это займёт не больше 7 минут. Переложить овощи в глубокую кастрюлю с толстым днищем.

Добавить порезанные грибы, овощной бульон и воду, посолить, поперчить и убавив огонь до очень маленького, тушить на протяжении 30 минут под крышкой , пока грибы не станут совсем мягкими. В это время в другой кастрюле можно сварить спагетти. Для этого холодную воду в кастрюле доводят до кипения, подсаливают, засыпают спагетти и варят столько времени, сколько указано на упаковке пачки.

Готовые спагетти откидывают на дуршлаг, дают отвару полностью стечь. В маленькой кастрюльке подогревают сливки. Когда они уже готовы закипеть, их снимают с огня. Спагетти кладут в миску, добавляют грибы, тушенные с прошутто и сливки. Всё тщательно перемешивают и подают к столу. Паста с вешенками Рецепт элементарный.

Если встать чуть-чуть пораньше, можно приятно удивить всю семью, подав это замечательное блюдо на завтрак. Способ приготовления Пассируем мелко нарезанные лук и морковь.

Паста с курицей и шампиньонами

В это время варим спагетти, лучше чуть-чуть не доварить и откинуть на сито. В сковородку к моркови и луку добавляем грибы и обжариваем минут 7-10. Теперь в сковороду заливаем сливки. Когда они закипят, добавляем сверху спагетти и, аккуратно перемешивая, тушим блюдо минут пять. Выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и даём пасте настояться минуты две. Итальянская паста фетуччине с грибами Если хотите попробовать пасту с грибами по настоящему итальянскому рецепту, то этот - как раз то, что нужно.