Что можно приготовить из брокколи рецепты салаты

Готовится капуста брокколи проще простого. Ну, а блюда из брокколи всегда получаются отменными.

Салаты с капустой брокколи, 10 рецептов

К тому же не надо забывать еще и о том, что капуста брокколи — очень полезный овощ. Во-первых, брокколи — низкокалорийная, в 100 грамм брокколи входит всего около 30 ккал. А, во-вторых, в брокколи содержатся такие полезные вещества как клетчатка, белки и жиры.

Также брокколи полезна тем, что в ней есть множество минеральных веществ: А еще брокколи содержит витамины U и С. По содержанию витамина U с брокколи может соперничать только спаржа.

Этот витамин отлично борется с язвами. Ну, а витамина С в брокколи содержится в полтора раза больше, чем в апельсинах! Итак, что приготовить из брокколи?

Суп-пюре из брокколи Тебе понадобится: Как приготовить суп-пюре из брокколи. Брокколи разбираем на соцветия и бросаем в кипящую подсоленную воду.

В соседней кастрюле отвариваем две почищенные и мелко нарезанные картофелины. Пока брокколи и картошка варятся, лук мелко режем и обжариваем в сливочном масле.

Жарим на небольшом огне, пока лук не станет прозрачным. Готовый картофель, брокколи и лук перекладываем в блендер и взбиваем до однородной консистенции.

В процессе взбивания добавляем сливки — льем понемногу, чтобы можно было регулировать густоту супа.

Фриттата с брокколи Тебе понадобится: Как приготовить фриттату с брокколи. Брокколи отвариваем в подсоленной воде. Яйца взбиваем со сливками, солью и перцем. Дно глубокой сковороды смазываем маслом и хорошенько прогреваем. Когда сковородка нагреется, вливаем в нее взбитые яйца, а следом выкладываем выливаем отваренную брокколи. Когда нижний слой фриттаты начинает запекаться, сковороду можно закрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне.

Либо можно сковороду поставить в нагретую до 180 градусов духовку и довести до готовности в духовом шкафу.

Теплый салат с брокколи Тебе понадобится: Как приготовить теплый салат с брокколи. Грудку натираем соль и специями и обжариваем не небольшом огне. Когда мясо будет готово, нарезаем его небольшими кусочками, выкладываем его в миску и добавляем брокколи.

Солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонными соком и растительным маслом и хорошо перемешиваем. Брокколи, запеченная под сыром Тебе понадобится: Как приготовить брокколи, запеченную под сыром. Брокколи моем, разбираем на соцветия. Опускаем капусту в кипящую воду на три минуты. Сыр трем на терку, яйца взбиваем со сливками, солью и перцем. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в нее отваренную брокколи. Заливаем брокколи яичной смесью, посыпаем половиной тертого сыра и аккуратно перемешиваем.

Запекать около 20 минут. Котлеты из брокколи Тебе понадобится: Как приготовить котлеты из брокколи. Когдабудет готова, разминаем ее в миске вилкой.

Добавляем тертый сыр, яйца, соль, перец по вкусу и хорошо перемешиваем. Формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях. Выкладываем котлетки на разогретую и смазанную маслом сковороду и жарим на большом огне до золотистой корочки.