Соус из перца с томатом острый рецепты

Измельчает за секунды, дольше мыть потом Переливаем получившийся сок или даже, томатное пюре в кастрюлю, доводим до кипения и на слабом огне, увариваем минут 40. Теперь быстро подготовим перец. У нас сегодня острое ассорти,выбрали перец с мясистыми, толстыми стеночками.

Убираем ножом хвостики и плотненько выкладываем на противень застеленный пергаментом.

10 острых соусов на любой вкус

Слегка с брызнем перец растительным маслом и отправляем запекаться в духовку на 30-40 минут до готовности , при температуре 180 градусов. Соус проварился, хорошо уварился.

Аджика из помидоров на зиму: 5 лучших рецептов

Теперь самое время добавить сахар и соль. На этот объем томатов, я добавила 2 ч. Вы ориентируйтесь на свой вкус.

Пряная изюминка: рецепты мексиканских соусов

Достаньте и остудите ложечку томата, попробуйте, тогда будет понятно чего еще добавить. Соус должен быть чуть солоней привычного, перец свое заберет. Кстати, готовый перец из духовки пока не достаем, пусть постоит и еще обмякнет. Баночки и крышки подготовили простерилизованы , мы для этого рецепта используем объем 0,250 мл.

Очень удобно, открыл зимой и за пару раз съел. Большая часть, это халапеньо, наш любимый Кислоты в рецепте хватает и от помидор, но если переживаете, как будут стоять всю зиму.

Тогда на 1 литр томата добавьте 1 столовую лож. На дно баночки наливаем немного соуса.

Соус из перца

И теперь укладываем перчик, периодически переливая его соусом. Заполняем под самый верх, хорошо закручиваем крышку. В большую кастрюлю на дно застилаем полотенце, выставляем баночки с перцем и заливаем теплой горячей водой.

Заливаем по "плечики" банок, стерилизуем 10 минут. Если у вас объем банок больше, добавляйте время. Даем баночкам медленно остыть под одеялом и на следующий день убираем до зимы подвал или шкаф дома. А зимой, достаем и кушаем! Соус тоже будет остренький для детей , на лбу выступит легкая испарина, но остановится не возможно!