Шашлык из курицы маринад с соевым соусом рецепты

Видео-рецепт Веселая компания друзей, горящий костер и аппетитный аромат мяса, запеченного на углях — это уже привычная картина застолий на свежем воздухе. Шашлык давно стал непременным атрибутом отдыха на природе.

Готовят его из разных сортов мяса. Однако в последнее время все больше становится поклонников и почитателей куриного шашлыка. Поскольку он бюджетный, быстро и легко готовится. А еще его популярность с каждым годом растет, так как он диетический в сравнении с шашлыком из баранины, свинины или говядины. Как приготовить куриный шашлык Прежде чем приступить к приготовлению шашлыка из птицы, необходимо ее выбрать, порезать и только потом, жарить.

Для шашлыка лучше выбирать птиц возрастом не больше года и весом не меньше килограмма. Такое мясо обладает нужными качествами, требующими для шашлыка. Из целой тушки желательно отдавать предпочтение сочной мякоти, так как она не требует длительного маринования. Ее достаточно только приправить любым соусом и прожарить над огнем. Покупая птицу, ее нужно понюхать. Свежий продукт обладает приятным и слегка сладким запахом.

Цвет качественная курица имеет ровный и кремовый, кожицу — нежную, грудку — округлую. Если мясо имеется замороженное и охлажденное, то лучше выбрать второй вариант.

Как приготовить маринад для курицы с соевым соусом

Поскольку он имеет несравнимые преимущества, по мягкости и вкусовым качествам. Мясо желательно нарезать крупными порционными кусками. Готовить шашлык можно из любой части птицы. Однако следует учитывать, что из грудки филе шашлык будет более сухим, чем из мяса на косточке.

Самым вкусным шашлык получается из куриного бедра.

Куриный шашлык в соевом соусе

Снимать кожицу с тушки или нет — это дело вкуса. Но с кожицей курица жареная на огне будет более сочной и жирной. Жарка шашлыка из курицы. Чтобы пожарить шашлык сначала нужно развести костер. Для этого лучше использовать дрова березы или фруктовых пород деревьев.

Рецепты шашлыка из курицы

Разжечь огонь можно березовой корой. Когда костер прогорит и образуются угли, можно приступать к обжарке мяса. Также можно использовать расфасованный уголь в пакетах, что значительно облегчит работу.

Разожгите небольшой костер и насыпьте немного угля. Как только уголь разгорится, начинайте готовить курицу. Для розжига древесного угля используйте специальные жидкости. Не применяйте бензин и керосин. Это испортит вкус шашлыка. Когда угли будут готовы, мясо насаживайте на шампуры и кладите на мангал.

Переворачивайте его каждые 3-5 минут.

Маринад для шашлыка из курицы: 5 советов по подготовке мяса для пикника!

Узнать готовность птицы, можно проколов ее чем-то острым: Если из мяса выделяется белая жидкость, значит шашлык готов, красная — ждите еще.

Калорийность на 100 г — 160 ккал. Количество порций — 20 шт.

Шашлык из курицы в соевом соусе