Самогон из айвы в домашних условиях простой рецепт

Лучшие рецепты приготовления самогона из айвы

Рецепты самогона из айвы

Туристы, попробовавшие этот напиток, оставляют хвалебные отзывы. Предлагаю воспроизвести технологию айвового самогона, сделав правильную брагу и двойную перегонку. Годится только спелая, сладкая айва любого сорта.

Рецепт приготовления самогона из айвы в домашних условиях

Если плоды кислые, сахар добавлять обязательно. Это значит, что теоретический выход с 15 кг сырья около 2-х литров сорокапроцентного самогона. Для увеличения количества советую добавить сахар. Можно сделать самогон из айвы без искусственных дрожжей сухих, спиртовых, хлебопекарных , заменив их дикими, которые находятся на кожуре плодов. Для этого достаточно не мыть айву, а только протереть сухой тряпкой, если плоды очень грязные. На диких дрожжах аромат будет сильнее, но длительность брожения возрастет в 4-5 раз.

Рецепт браги из айвы 1. Плоды разрезать на две части, извлечь сердцевину, косточки, подгнившие и заплесневевшие кусочки, дающие горький привкус. Мякоть и кожуру пропустить через мясорубку или измельчить до состояния однородной массы любым другим способом.

Рецепты вкусной домашней наливки из айвы

Переработанную айву поместить в емкость для брожения, добавить сахар по желанию , воду и разведенные по инструкции на этикетке дрожжи не обязательно. На горлышке емкости установить гидрозатвор медицинскую перчатку с дырочкой в пальце, сделанную иголкой. На сухих, спиртовых или хлебопекарных дрожжах брожение длится 5-11 дней, на диких — 30-55 дней. Готовая брага слегка горькая на вкус, сладость не чувствуется, светлее, чем была изначально, а на дне появляется осадок. Отыгравшую брагу процедить через 2-3 слоя марли, чтобы мякоть не пригорела во время перегонки.

Получение айвового самогона 7. Возможно, самогон будет слегка мутным, это нормально. Определить количество абсолютного спирта объем умножить на крепость и разделить на 100. Это вредная фракция с множеством примесей, которую следует вылить или использовать только для технических нужд. Закончить сбор дистиллята при падении крепости выхода в струе до 45 градусов. После этого можно переходить к дегустации. Возникли трудности с приготовлением напитка?

Брага из айвы с сахаром и без