Рецепты приготовление итальянской пасты в домашних условиях

Как приготовить вкусную итальянскую пасту дома

Паста с обжаренными на мангале креветками, в томатном соусе Мы приготовим самую простую и быструю домашнюю пасту, и вы увидите, как она преображает всю философию мира макарон, даже если подается с обычным кетчупом. Более простой рецепт, как по составу, так и по технологии приготовления, сложно придумать.

Все, что нужно — это яйцо, соль, мука и 15 минут времени. Если вы ищете рецепт яичной лапши домашней — вот можете как раз этим описанием и воспользоваться. Соли можете положить на кончике чайной ложки — остальное паста возьмет из подсоленной воды, в которой будет отвариваться.

Яйцо очень желательно взять домашнее, иначе паста не получит восхитительный желтый цвет и потеряет половину вкуса. Кстати, если вы добавите в тесто укропчик измельченный или куркуму, как это делают итальянцы, то получите вот такое разноцветное чудо: Яйцо размешайте с солью и добавляйте муку, пока тесто не станет очень плотным. Выложите его на стол с мукой и месите до состояния тугого однородного колобка. Теперь тесто нужно очень тонко раскатать, постоянно посыпая его мукой.

Можно оставить на 10-15 минут подсушиться, а можно нарезать сразу.

Итальянская паста в домашних условиях - рецепты

Чтобы нарезать пасту быстрее, сложите тесто в несколько раз, обильно посыпая слои мукой. Вскипятите воду, посолите ее, бросьте пасту в кипяток, хорошо размешайте и варите на 7 — 10 минут. Такие макароны практически не слипаются, но для верности можно добавить в воду немного оливкового масла.

Готовую пасту отбросьте на дуршлаг и подавайте к столу под любимым соусом. Паста с цукини, помидорами и сыром Это блюдо итальянской кухни приготовить очень просто.

Итальянская паста - виды, рецепты и полезные свойства

Все ингредиенты варятся в одной кастрюле, что экономит время хозяйки. Рецепт пасты с помидорами и сыром: Луковицы очистите и измельчите можно потереть на мелкой терке, а можно мелко порезать ножом , чеснок пропустите через чеснокодавку.

В кастрюлю налейте воду. В нее поместите пасту или спагетти целыми разламывать их не надо , нарезанные помидоры и цукини, луковицы, чеснок, измельченный базилик, соль, масло, черный и красный перец. Поставьте емкость на огонь и доведите до кипения. Варите пасту, постоянно перемешивая макароны специальными щипцами, чтобы они не слиплись.

Паста в домашних условиях

Время варки составит приблизительно 10 минут, за это время вода почти полностью испарится. Попробуйте пасту на вкус. Если будет необходимо, то дополнительно ее посолите и поперчите. Разложите ароматную пасту по тарелочкам. Каждую порцию посыпьте тертым пармезаном и украсьте целыми листочками базилика.

Как приготовить пасту в домашних условиях

Паста с обжаренными на мангале креветками, в томатном соусе Замечательное блюдо с оригинальным вкусом, очень красиво смотрится на порционной тарелке. Рассчитано на 4 большие порции.