Рецепт паста с овощами в сливочном соусе рецепт

Помидор Баклажаны Сливки Фарфалле Перец болгарский Макароны Овощи Пошаговый рецепт с фото Паста с овощами в сливочном соусе - очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на своей кухне в летний сезон. При этом можно использовать любые овощи, находящиеся в наличии.

Я использую либо лук, либо чеснок, но вы можете включать в блюдо оба этих овоща.

Паста с овощами - лучшие рецепты вкусного итальянского блюда

Чтобы блюдо ярче смотрелось на тарелке, используйте болгарские перцы разных цветов. Баклажан можно заменить кабачком или тыквой. Если позволяет бюджет и наличие товара в магазинах, то используйте цельнозерновые макаронные изделия. Если у вас сорт баклажанов с горечью, то предварительно нарежьте и присолите нарезку, оставляя на 10 минут, а затем сливая образовавшуюся жидкость.

Итак, подготовим необходимые продукты и начнем кулинарить!

Очистим болгарские перцы от семян, срезая с них крышечки. Промоем и нарежем брусочками или лентами. У баклажана срежем хвостики и нарежем его средними кубиками. На сковороду выльем растительное масло и накалим его.

Паста с овощами в сливочном соусе

Добавим нарезку перца и баклажана, обжарим в течение 4-5 минут, затем промоем, нарежем помидоры средними кубиками и также добавим на сковороду.

Перемешаем и протомим около 5 минут, слегка присолив. В это время вскипятим в кастрюле воду, слегка присолим ее и отварим пасту в течение 5-7 минут, в зависимости от указаний на упаковке. Шумовкой выложим отваренную пасту на сковороду к овощам.

Зальем сливками и аккуратно перемешаем. Протомим около 1-2 минут, накрыв емкость крышкой. Промоем очищенные зубчики чеснока и укроп. Спрессуем чеснок в сковороду и добавим измельченную зелень. Аккуратно перемешаем и протомим еще 1 минуту под крышкой. Готовую пасту с овощами в сливочном соусе выложим на тарелки и подадим к столу.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями Полезные советы и дополнения к рецепту Особенно вкусной будет паста, если ее после подачи на стол присыпать натертым сыром: