Рецепт бешбармака из утки в домашних условиях

Бешбармак из утки

Как приготовить бешбармак из утки в мультиварке Филе утки вымойте. Нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон, чтобы на каждом кусочке кроме мяса был и жир. Сложите мясо в чашу мультиварки. Налейте два литра холодной воды. Обязательно удаляйте появляющуюся на поверхности пену. Когда бульон закипит, посолите.

Традиционное казахское блюдо с разными видами мяса

Варите мясо до готовности. Лук очистите, ополосните, нарежьте кольцами.

Сложите в небольшую кастрюлю. Выловите мясо, переложите его в кастрюлю с луком. Верхний слой бульона вместе с жиром зачерпните поварёшкой и перелейте в кастрюлю. Лук и мясо утки должны быть полностью покрыты жидкостью.

Держите посуду на очень маленьком огне или на краю плиты , чтобы мясо и бульон не остыли.

Бешбармак из утки в мультиварке

Если в чаше осталось мало бульона, долейте ещё горячей воды. Когда бульон закипит, опустите сочни. Варите, следуя инструкции на упаковке. Крышку мультиварки во время варки не закрывайте, так как при кипении образуется много пены.

Бешбармак из курицы или утки в домашних условиях: рецепт с фото

Выложите на него сочни, выловив их из бульона шумовкой, при этом стараясь не задевать края чаши. На тесто положите мясо и лук.

Посыпьте чёрным перцем и укропом. Бешбармак из утки готов.