Простые и вкусные рецепты салатов с картофелем

Картофель желательно брать из не крахмалистых сортов, чтобы он сильно не разваривался. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Заливаем лук маринадом от огурцов. Огурцы у нас в кисловатом маринаде, он хорошо подойдёт для маринования и для нашего блюда.

Оставляем лук мариноваться где-то на 30 минут. Если вы будете готовы раньше собирать салат, можно держать лук чуть меньше. Обычно в салаты картофель отваривают в мундире, потом чистят и нарезают. Мы с вами сделаем по другому. Картофель очистим, нарежем, опустим в подсоленную кипящую воду на 5-7 минут, до готовности картофеля. Картофель шумовкой вынимаем из воды и выкладываем в чашку. К отваренному картофелю добавим столовую ложку растительного масла, перемешаем и дадим полностью остыть.

Рецепты салатов. Простые и вкусные салаты с картофелем. 5 рецептов с фото

Огурцы нарезаем не очень тонкими, но и не очень толстыми кружочками. Нарезаем бекон на крупные пластики.

Нарезаем ветчину небольшими брусочками. В сильно нагретую сковороду выкладываем нарезанный бекон и обжариваем, помешивая 3-4 минуты. Обжаренный бекон выкладываем в отдельную посуду. На ту же сковороду, в какой жарился бекон, выкладываем нарезанную ветчину. Никакого жира добавлять не надо.

Хватит оставшегося от бекона. Обжариваем пару минут, не зажаривая сильно. Начинаем собирать салат 10. В большую глубокую чашку кладём маринованный лук, затем картофель. Туда же отправляем огурцы, перчим и если считаете нужным посолите, учтите, что огурцы уже немного солёные. Добавляем петрушку, обжаренные ветчину и бекон. Обычно салаты с картофелем заправляют смесью уксуса и растительного масла в соотношении 1: Но мы добавим немного маринада от огурцов и столовую ложку растительного масла.

Делайте всё по своему вкусу.

Если вам больше нравится уксус, добавляйте его. Выкладываем на тарелки и подаём. Красиво, а вкусно -то как! Вкусный салат с картофелем под соусом Айоли Вкусный салат из картофеля с соусом айоли, легко приготовить. Главные ингредиенты, это очень вкусный, кремово-чесночный соус айоли и молодая картошка. Как правило такой салат готовят летом, когда пойдёт молодая картошка. Но в наше время всё по другому. В больших городах, молодую картошку можно купить и самой ранней весной.

Айоли, это соус средиземноморского происхождения, похожий на майонез, сделанный с чесноком и оливковым маслом. Есть версии во Франции, Италии и Испании, каждая из них немного отличается от другой. Источником является традиционный провансальский рецепт, в котором используются яичные желтки для дополнительной сдобности.

Картофельные салаты

Есть тысячи способов наслаждаться этим очень вкусным продуктом. Один из известных и любимых всеми способом является макание хрустящей картошечки фри в этот соус. Только горсть свежего, зелёного лука и немного укропа это всё, что необходимо ещё. Айоли, занимает центральное место в этом салате. Первый вариант приготовления соуса Айоли: В считанные секунды получается невероятно густой, жирный, золотистый айоли.

Второй вариант приготовления соуса: Мне кажется, что по этому варианту получается вкуснее, кое — кто говорит, что одинаково. Пробуйте, что вам больше понравится. Соус для салата Айоли: