Начинка для пирога из замороженной вишней рецепт

Ягоды ставим полностью размораживаться в теплом места. Свежую вишню перекладываем в дуршлаг для стекания жидкости. Пшеничную муку просеиваем через сито не менее трех раз. Молоко или воду подогреваем до теплого, но не горячего состояния. Если вы случайно перегрели молоко, перелейте его в мисочку и поставьте ее в кастрюлю с ледяной водой, проследив, чтобы вода не перелилась внутрь.

Так можно практически мгновенно остудить этот компонент. Опара В теплое молоко добавляем столовую ложку сахарного песка.

Дрожжевые пирожки с вишней в духовке

Перемешиваем венчиком, сразу же всыпаем туда же три столовые ложки муки. Добавляем дрожжи и хорошенько размешиваем массу. Подготовленную опару ставим в теплое место для набухания.

Спустя полчаса добавляем в опару оставшийся сахар. Затем вливаем яйцо и ставим перемешиваться в комбайне или блендере. Желательно, чтобы кухонное оборудование, такое как блендер, имело возможность переключения скоростей, поскольку такой тип теста нужно замешивать только на самой маленькой скорости. Тесто Добавляем в тесто растопленный маргарин и оставшуюся муку. Выключаем кухонный комбайн и начинаем вручную месить тесто.

Стараемся замесить его так, чтобы не пришлось еще добавлять муки. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем подниматься.

Для лучшего результата нужно подождать, чтобы тесто поднялось минимум вдвое, поскольку только так ваш пирог получится нежнее и отлично пропитается вкусом начинки. Начинка Вишню, избавленную от лишнего сока, обтираем бумажными полотенцами.

Затем удаляем косточки и снова даем соку немного стечь. Тем временем, в отдельной миске перемешиваем крахмал и сахар. Засыпаем этой смесью ягоду и аккуратно размешиваем лопаткой.

Заливка Яйцо взбиваем на высокой скорости блендера, добавляем сметану. Через 30 секунд всыпаем сахарный песок и муку, уменьшаем скорость.

Пошаговый рецепт пирога с замороженной вишней

Взбиваем еще около минуты и выключаем блендер. В заливку по желанию можно еще добавить что-нибудь оригинальное типа фруктового или ванильного ароматизатора, а также чайную ложку вишневого сиропа. Сборка Форму для пирога или противень застилаем пергаментом.

Сверху тщательно промасливаем бумагу маргарином. Подошедшее тесто немного обминаем, отрезаем от него кусочек теста с кулак.

дрожжевой пирог с замороженной вишней

Оставшуюся заготовку раскатываем и аккуратно перекладываем на форму. Вручную поправляем тесто, края оставляем пока свисать. Начинку выкладываем осторожно, чуть ли не по ягодке. Разравниваем и даем пирогу немного постоять не менее 5 минут. Края аккуратно заворачиваем внутрь, но не придавливаем. Затем из куска оставшегося теста лепим жгутики и покрываем ими пирог в виде решетки. Желток немного взбиваем венчиком, обмазываем им верхнюю, видимую часть теста.

После этого небольшими порциями выливаем заливку внутрь пирога через решетку, стараясь распространить ее по всей начинке. Выпечка Духовку настраиваем на подогрев до 180 градусов. Форму с пирогом помещаем на верхнюю решетку, держим там около 35 минут. Как только время истекло, проверяем изделие на готовность при помощи зубочистки или шпажки.

Если пирог готов, убираем его из духового шкафа и ставим остывать. Еще теплым извлекаем выпечку из формы и перекладываем на блюдо. На этом выпекание закончено! Украшать его не требуется, так как мы уже сделали из сырого теста отличное оформление, дающее фору любой сахарной пудре или глазури.

Пирог с вишней

Подавайте пирог целеньким и нарезайте на кусочки уже на столе — пусть окружающие подольше восхищаются хозяйкой и ее талантами. Видеорецепт приготовления пирога с замороженной вишней Смотрим подробное видео полного процесса приготовления идеального пирога с замороженной вишней.

Кстати, это еще не все! Как большой фанат вишневых пирогов, я хочу порекомендовать вам еще другие, не менее вкусные изделия на основе этой божественно вкусной ягоды. Удачи вам в кулинарных изысках! Приглашаю вас написать несколько отзывов о предложенном рецепте, а также поделиться своими идеями по изготовлению пирога с замороженной вишней — мне это всегда интересно.