Мясо по-французски с картофелем и фаршем рецепт

Картошка по-французски с фаршем

Соль, черный перец — по вкусу. Как приготовить картошку по-французски с фаршем и сыром в духовке В этом рецепте картофеля по-французски использован свиной фарш, но куриный или смешанный тоже отлично подойдет. В глубокой миске смешиваем свиной фарш, мелко нарезанный репчатый лук, соль и черный свежемолотый перец. Тщательно размешиваем до однородности. Картофель моем под проточной водой, очищаем кожуру и нарезаем кольцами толщиной 4-5 мм.

Стараемся, чтобы толщина слайсов картофеля была одинаковой. Так они приготовятся одновременно и не будут местами сырыми. Берем порционные формочки или одну большую форму для запекания.

Картофель по-французски с фаршем в духовке

Материал, из которого они изготовлены, не важен. Можно использовать керамические, тефлоновые или стеклянные. На дно формы его можно не смазывать выкладываем фарш с луком, распределяем равномерно по поверхности. Сверху свиного фарша выкладываем колечки картофеля внахлест одно на другое.

Картошка по-французски с фаршем: 8 сытных рецептов

Картофелем нужно закрыть фарш полностью. Солим все слои крупной солью.

Мясо по-французски с фаршем: рецепты с картошкой, с грибами

Сверху на картофель выдавливаем майонез. В случае если хочется заменить этот жирный соус, можно использовать сметану или обезжиренный кефир. Не забываем добавить соль, сухие приправы в виде прованских трав, сладкий карри. С помощью кулинарной кисточки или любым другим предметом распределяем майонез по поверхности картофеля. Необходимо тонко смазать соусом всю поверхность. Ставим формы с картофелем по-французски с фаршем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Когда картофель подрумянится и будет почти готов, достаньте формы из духовки и притрусите сверху натертым на крупной терке твердым сыром. Ставим формы в духовку еще на 5-10 минут. Когда сыр расплавится, блюдо готово. Аромат картошки по-французски встретит ваших домашних еще на подходе к дому. Подавать его нужно порционно, пока блюдо горячее и сыр красиво тянется.

Прекрасный сытный ужин готов за 35-40 минут, и при его приготовлении не пришлось выполнять какие-то сложные кулинарные техники или неотступно следить за готовностью блюда.

Чтобы картошка по-французски получилась вкусная, нужно взять на заметку такие советы: Для придания блюду особого пикантного аромата, майонез или другой соус желательно смешать с измельченным чесноком. Для приготовления более сытного варианта можно залить картофель смесью из яиц с молоком.

Рецепт картошки по-французски с фаршем в духовке

В процессе тушения омлетная смесь разбухнет и соединит все ингредиенты. Сыр для присыпки необходимо выбирать по своему вкусу — с горчинкой или без. Но лучше легко плавящихся сортов. Иначе не получится красивой румяной корки.