Мясо по-французски из курицы с картошкой и грибами в духовке рецепт

Мясо по-французски с курицей и картошкой

Каждый кусочек мяса обмакиваем в соус, складываем в тарелку, пусть полежат хотя бы полчаса, а лучше, конечно, подольше. Можно даже замариновать и убрать на ночь в холодильник. Остатки соуса вылить в ту же тарелку. Форму, в которой будем запекать мясо по-французски с картофелем, грибами и сыром, смазываем растительным маслом и выкладываем в нее помариновавшееся мясо, промокнув его бумажным полотенцем.

Лук чистим, режем тонкими полукольцами, затем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Готовый лук выкладываем на мясо так, чтобы оно было полностью покрыто луком. Чистим картофель, нарезаем тонкой соломкой и обжариваем на растительном масле на среднем огне до полуготовности, он может быть румяным, но слегка сыроватым. Грибы моем, чистим, режем небольшими кусочками и немного обжариваем на растительном масле, чтобы они слегка зарумянились.

Курица по-французски с картошкой и грибами

Чуть-чуть подсаливаем и перчим. Чеснок тоже чистим и мелко режем, он должен быть именно порезанным, а не пропущенным через пресс! Картофель выложить на слой лука, грибы выложить равномерно поверх картофеля и посыпать сверху рубленым чесноком. Сыр трем на крупной терке, можно и на мелкой, если хотите, и посыпаем сверху наше блюдо.

Мясо по-французски с картофелем, грибами и сыром

Для запекания я всегда беру сыр "Гауда". Затем у пакетика с майонезом отрезаем уголок и делаем неплотную сеточку из майонеза поверх сыра. Можно использовать и домашний майонез. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем мясо минут 40-45, пока не зарумянится. По такому же принципу готовится еще одно праздничное блюдо - стожки из фарша , с начинкой для него можно поэкспериментировать. В качестве горячего мясного блюда по выходным и торжественным дням я могу рекомендовать еще мясо в горшочках с фасолью и овощами или вкусную мясную запеканку с овощами.

А сегодня я с вами прощаюсь. Всем доброго дня и удачи! Готовьте всегда с удовольствием!

Мясо по-французски в духовке с курицей. Рецепты с картошкой, грибами, помидорами

Наши домашние попрошайки - мама готовит что-то из мяса!