Суп с клецками рецепт приготовления в домашних

Соль Рецепт приготовления супа с клецками с фото: Свинину тщательно промыть под холодной, проточной водой, нарезать небольшими кубиками. Выложить свинину на дно кастрюли и залить водой, поставить на средний огонь.

Как только вода закипит, появиться пена, ее обязательно следует снять, иначе в итоге бульон будет мутным.

Куриный суп с клецками

Очищенный картофель нарезать средними ломтиками, добавить в кастрюлю минут через 15 после того, как жидкость закипит и уйдет вся пена. Картофель вариться в среднем 15-20 минут. В это время приготовить зажарку — мелко нарезать лук, натереть на крупной терке морковь. Обжарить овощи на небольшом количестве растительного масла.

Когда зажарка будет готова, нужно убавить огонь на минимум и добавить рубленную зелень укропа свежую или сухую. Перемешать, выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и дать пару минут настояться, чтобы зажарка напиталась ароматом зелени. В это время можно заняться приготовлением клецек. В глубокую чашу вбить яйцо и, при помощи вилки, тщательно взбиваем его.

Суп с галушками

Далее черед муки, добавлять ее надо постепенно, тщательно перемешивая венчиком или вилкой, чтобы не было комочков. Замешать густое тесто, которое с трудом стекает с ложки. Готовую зажарку отправить в суп, перемешать, подержать кастрюлю на среднем огне около 5 минут, не больше. Заключительный этап — клецки.

Суп с клецками - рецепт с фото и пошаговым описанием

Берем чайную ложку, набираем пол ложки теста и аккуратно выкладываем в суп важно выкладывать быстро и небольшими порциями, периодически перемешивая бульон, чтобы клецки не слиплись. Готовятся клецки около 10 минут.

Суп с клецками: лучшие рецепты

Как только все клецки всплывут, значит, суп готов. Суп подают в порционных тарелках, щедро сдобренный зеленью.

Суп с клецками