Шоколадный бисквит с вишней и сметанным кремом рецепт

Шоколадный торт с вишней БисмиЛлаh Этот торт у меня получился просто невероятно вкусный!

Шоколадный торт с вишней и творожно-сметанным кремом: рецепт с фото

Шоколадный бисквит сделала свой любимый - шоколадное кухэ. Его и пропитывать не надо, он получается чуть влажным... В одном месте я прочитала, что чтобы середина не вздувалась, нужно форму с тестом перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз.

Я попробовала так сделать - работает! Очень ровненькая поверхность получилась. Я и с другим тестом так пробовала - всегда отличный результат - ровненько, без всяких горок! Так что возьмите себе на заметку! Значит, выпекла я кухэ видите, какой ровненький получился! Первым делом замочим желатин. Я взяла полную столовую ложку Высыпала желатин в кастрюльку и залила молоком примерно пол стакана, может чуть больше Размешала хорошо, желательно чтобы не было крупных комочков, и оставила набухать где-то на пол часа Желатин загустел Теперь мы его чуть подогреем на плите, чтобы он только растворилось.

До кипения не доводите! Корж который мы намазали джемом положить в разъемную форму дно формы выложить бумагой , вылить сверху крем и разровнять Поставить в морозилку на 15 минут, чтобы верх схватился Затем положить верхнюю половину коржа и поставить в холодильник часа на 2-3, пока крем хорошо не застынет.

Почему я сразу не положила корж на крем?

Крем был жидковатый и я боялась, что корж "утонет"... Консистенция крема зависит от густоты сметаны.

Если у вас густая сметана и крем получился густой, то можете сразу положить верхний корж и поставить в холодильник... После того, как крем хорошо застыл, вынимаем торт из холодильника и смазываем бока вишневым джемом тонким слоем и обсыпаем тертым шоколадом Для верха нам понадобится вот такая баночка вишни.

Вишня там уже как бы зажелирована, поэтому она идеально подходит для украшения - ничего не растекается. Все содержимое баночки выкладываем на торт и равномерно распределяем по всей поверхности. Вкус у вишни просто замечательный - не кислый и не сладкий, а такой как надо!

Поэтому и торт получился очень приочень вкусным!