Рецепты с хреном и морковью на зиму

Как приготовить соус из помидор с хреном на зиму Подготавливаем все ингредиенты. Шинкуем мелкими сегментами очищенный корень хрена, томаты и сочные яблоки. Выкладываем все составляющие в емкость комбайна или блендера. Вместо яблочной кислоты можем использовать винный или вишневый уксус.

Рецепт Хрен с морковью

Добавляем в заготовку для соуса сахар-песок и поваренную соль без добавок. Измельчаем массу до состояния пюре. Наливаем в массу крутой кипяток и выливаем пюре в стеклянную тару. Для соуса используем баночки небольшого объема.

Соус с хреном на зиму

Накрываем емкости крышкой и стерилизуем в духовке 120 градусов 20 минут. Храним готовый яблочно-томатный соус с хреном в темном кухонном шкафу или прохладном погребе. Она получается в меру острой и очень ароматной. Овощи смягчают вкус корня, делая закуску пикантной и очень вкусной. Такой соус можно подавать к вареной птице, котлетам, гуляшу, жареному картофелю и отварному батату.

Благодаря тому, что банки с хреном проходят процесс стерилизации, такая заготовка может храниться в помещении 10-12 месяцев. Чтобы хрен получился вкусным, необходимо использовать сочные яблоки с кисло-сладким вкусом. Они придадут специи приятный аромат и яркий вкус. Рецепт можно дополнять по своему усмотрению. Вы можете ввести в заготовку спелые сливы 200 грамм. Они сделают вкус соуса еще более нежным и ярким.

В этом случае необходимо уменьшить количество моркови и яблок до 200 грамм.

Хрен на зиму — рецепты домашних заготовок