Рецепт жареных пирожков с рисом яйцом и зеленым луком

Начинка может быть собственно любая. Хоть рыба с рисом. Мне нравится так, как мне нравится.

Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком

Количество инградиентов тупо на глаз. Честное слово — это порей. Просто был выкопан самый молодой: Шесть яиц, сваренных вкрутую: На сковородку немного сливошного и лук.

Даже прозрачность его здесь не нужна. В миску лук, яйца, часть риса, соль, черный молотый, чуток мускатного ореха: И так повторил пару раз, пока не достиг нужной мне вкусовой гармонии начинки: Соль пользовал артемовскую каменную.

Пользовал оливоил экстрадефка, ибо в масле местных брендов одна вода. Ещё 30 грамм растопленного сливочного масла.

Миска не грязная вдруг чо. Пользовали домашнее молоко, купленное у селян. Долго оно однако скисать не хотело.

Тесто должно быть и не крутое, и не жидковатое.

Жареные пирожки с яйцом, луком и рисом

Консистенция такая, чтобы можно было лепить пирожки. Тесто поделил на 4 части. Каждую из частей в процессе еще на 6. Пальцами формирую лепехи, на которые кладу начинку: Из лепешек формируются пироги. Во время жарки они слегка поднимутся.

Так что масла не жалеть. Если просится, то подлить. Фоток по традиции две: В общем, вот такие пироги: This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is Manowar!

Пирожки с рисом и яйцом жареные