Рецепт самой вкусной корейской морковки в домашних условиях

О пользе моркови знает каждый, но вот мало кому известно, что корейская морковка улучшает пищеварение, за счёт того, что это блюдо достаточно острое. Также регулярное употребление этой закуски укрепляет стенки сосудов. Ну и ещё немаловажный фактор, это то, что данный продукт очень малокалориен, всего 113 килокалорий на 100 грамм. Время на приготовление моркови по-корейски — 30 минут. Как приготовить корейскую морковь в домашних условиях Свежую морковь моем, чистим, нарезаем на специальной тёрке длинными полосками.

Можно использовать обычную тёрку, но в таком случае стараться делать полоски подлиней. При выборе моркови следует останавливаться на корнеплодах среднего размера, именно они самые сочные, и содержат больше всего полезных веществ. Солим морковь, добавляем сахар. Хорошо мнём руками, чтобы морковь пустила сок. Кориандр можно брать в зёрнах в таком случай измельчить его в ступке или в мельничке - он намного ароматнее молотого или молотый. В тарелке с морковью делаем углубление по центру.

Чеснок очищаем от шелухи, давим прессом, выкладываем в углубление. Растительное масло наливаем в чашку, раскаляем в СВЧ, и аккуратно выливаем сверху на чеснок, тщательно перемешиваем. Масло можно использовать любое - подсолнечное, или кунжутное, или кукурузное.

На вкусе моркови по-корейски это никак не отразится, разве что от кунжутного масла добавится лёгкий ореховый привкус. Накрываем прессом, и убираем в холодильник минимум на час, а лучше на ночь. Морковь по-корейски готова, она получилась сочная, хрустящая, в меру острая и очень ароматная.

Если вы поклонник пикантных блюд, то морковь по-корейски - это то, что нужно! Эта морковь может быть компонентом салатов, например, салат с грибами и курицей, мимоза. Конечно, всегда можно купить готовую корейскую морковку в магазине или на рынке, но те, кто делают её сами - согласятся непременно, что морковь корейская морковь, приготовленная в домашних условиях несравненно вкуснее, чем покупная! Немаловажно правильно нарезать морковь, На обычной терке вы не получите правильную морковь, она не только будет отличаться внешне, но и вкусом тоже будет немного другая.

Морковь на обычной терке получается более мелкой и короткой, а нам нужна тонкая соломка. Поэтому обязательно используйте подходящие кухонные девайсы. Можно использовать специальный нож. Но для меня удобнее использовать специальную терку, они бывают как деревянные, так и пластиковые. Универсальный вариант, легко получить тонкую соломку одинакового размера.

Корейская морковь. Настоящий рецепт моркови по-корейски: быстро, вкусно и просто

Также в продаже есть необычные овощерезки, которые нарезают морковь по спирали. Интересный вариант, но для тонкой моркови не подойдет. Тизерная сеть Морковь по-корейски с яблочным уксусом Не все любят острые блюда, а этот вариант получается со сладковатым оттенком.

Такую закуску-салат очень часто готовят к празднику, пикнику, домашнему обеду или ужину. Морковка входит в состав разных блюд, например, хот-догов, рулетов из лавашей, корейских салатов и не только.

Ингредиенты, указанные в рецепте, гармонично подобраны и дополняют вкус моркови. По желанию, если вы все-таки хотите получить острый результат, добавьте черный молотый перец, больше чеснока, жгучий красный перец или чили.

Конечно, легче пойти в магазин или на рынок и купить уже готовый салат, но все-таки домашняя закуска намного вкуснее.

Корейская морковь в домашних условиях