Рецепт карри с говядиной и рисом по-японски

Карри с говядиной по-японски

Как приготовить карри с рисом по-японски Для приготовления можно использовать любые части курицы: Первые три варианта будут более сочными и мягкими, чем грудка. В любом случае, курицу промойте, обрежьте лишний жир, кожицу и пленки, а затем нарежьте небольшими кусочками.

Поместите в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Отправьте ёмкость на огонь и доведите до кипения.

Снимите образовавшуюся на поверхности пену и варите около 10-15 минут до мягкости курицы. Очистите их и промойте. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Картофель и морковку — небольшими кусочками. Добавьте немного растительного масла и поставьте на огонь. Когда сковорода немного нагреется, поместите в неё смесь из измельчённых овощей. Обжаривайте на умеренном огне до мягкости продуктов.

Японское карри

Не забывайте периодически помешивать овощи, чтобы они не подгорели Когда овощи станут мягкими, добавьте мелко нарезанный чеснок. Его количество регулируйте на свое усмотрение.

Говядина карри

Можно даже не добавлять, если не любите. Перемешайте и обжарьте около пяти минут.

Райс карри. Япония.

А пока подготовьте специи. В глубокую миску насыпьте молотый имбирь, карри нежный, паприку, перец черный молотый и около 1 ч. Добавьте немного бульона, в котором варилась курица, и перемешайте до однородности.

Если у вас есть готовая приправа карри, вместо сухого порошка можете использовать её. Курицу достаньте из бульона и добавьте в сковороду к овощам.

Добавьте томатную пасту, подготовленный соус и налейте куриный бульон. Количество последнего регулируйте на свое усмотрение. Все зависит от того, какой густоты хотите получить блюдо. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 20-30 минут, чтобы все ингредиенты приготовились и напитались соусом. Рис промойте в нескольких водах. Поместите в кастрюльку и залейте кипятком.

Количество жидкости должно в два раза превышать объём крупы. Варите около 10-15 минут. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте ещё на некоторое время, чтобы рис настоялся. Курицу карри с рисом по-японски выложите на плоскую тарелку и подавайте к столу в горячем виде.